Saper cucinare è un dovere, sia verso noi stessi che verso gli altri; un dovere che può trasformarsi in arte, con l'aggiunta di una buona dose di fantasia, un pizzico di gusto e tanta inventiva. Quest'arte si è evoluta (o involuta) con i tempi, con le varie esigenze sociali e ambientali: le vecchie cucine a carbone e a legna hanno lasciato il posto al gas e all'energia elettrica, a forni super moderni. Ma il compito della padrona di casa è rimasto sempre lo stesso, casomai con qualche difficoltà in più, legata al fattore tempo.
Una donna di casa che lavora, oggi ha gli strumenti per cucinare: sano, veloce e, con un po' di fantasia, facendo anche economia. In base alla mia esperienza, prima di donna proiettata nel mondo del lavoro, ed ora nel ruolo di donna di casa, vi offro il mio bagaglio di conoscenza riguardo al mio modo di cucinare: veloce sano ed economico, come ci consigliano riviste e televisioni.